港人飯堂：茶餐廳
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底下是 港人飯堂：茶餐廳 的內容簡介
茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲，看似上不了大檯的庶民之食，卻是游子思鄉的美味，無論放洋留學，遊玩歸來，客居異鄉回來小住的人，步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油，甚至是一碗牛腩粉…美好的回憶從香港奮鬥精神開始，借用了銀龍茶餐廳的創立於1963年，以一間小冰室展開故事，利用三個時段1963-1980年(冰室時代)、1980-1990年(飯堂、大排檔，俗稱 “冬菇亭”)，1990年至今(茶餐廳)，細說茶餐廳的演變和與港人風雨同路面對逆境。每階段會有主題食物製作介紹，附設飲食掌故或一些趣聞佚事。
顧問簡介
劉榮坡先生
自幼投身冰室工作，服務茶餐廳業已有半世紀，努力不懈，力求創新，勇於嘗試。對茶餐廳行業每個工作崗位皆瞭若指掌，不但帶領自家飲食集團拓展版圖，還積極推廣茶餐廳飲食文化，貢獻良多，深受業界同袍尊崇，並得到中國飯店金馬獎頒發「中華英才五星勳章」和「茶餐廳之父」等美譽。
目前擔任：
銀龍飲食集團有限公司主席
中國飯店業名人俱樂部副主席
香港餐務管理協會名譽會長
酒店及飲食專業人員協會名譽會長
香港餐飲聯業協會會員
作者： 銀龍飲食集團/著、劉榮坡/顧問
新功能介紹- 出版社：萬里機構 博客來網路書店
新功能介紹 - 出版日期：2013/06/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 港人飯堂：茶餐廳
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第一銀行主辦慶富獵雷艦貸款案，究竟有哪些缺失？金管會主委顧立雄昨（16）日指出，當初聯貸銀行團認為慶富資本不足，要求增資，但一銀又借款給母公司作為增資款，等於是「左手要求增資，右手又貸款，讓他拿到增資款」。
顧立雄直言，銀行等於看出慶富當時這麼多標案，出現明顯財力不足徵兆，一銀當時基於聯貸案要求增資，慶富就應想辦法引入資金，不可以再用借貸方式取得資金，拿去作增資款項。
顧立雄表示，金管會將從貸款過程及貸後管理上去檢視銀行有哪些疏失，並依銀行法要求改善，並給予懲處。在相關負責人方面，「若有不誠信行為，就會要求解職」。
至於獵雷艦聯貸案是否繼續下去？顧立雄表示，這應由銀行團去作商業判斷，金管會不會介入，但他也坦言，這件事已在政治上引發這麼大的風暴」，也不是單純銀行團可從商業判斷處理，多少會考慮政治因素，同時仍要看國防部要不要讓採購合約繼續下去。
且國防部依慶富違約達一定程度即可解約，屆時銀行提供79億元的履約保證金就會被國防部沒收，銀行損失會拉高到125億元，但若繼續執行合約，損失可降到45億元。
顧立雄表示，無論是讓慶富破產，或是讓獵雷艦建造案繼續下去，採取哪一案「都不可能讓慶富得利」，銀行團是要確保債權，若此採購案繼續走下去，銀行債權可確保，即使採此案，銀行也會將所有錢監管，不太可能再流出一毛錢。
顧立雄上午參加名嘴廣播節目被問及15日國民黨主席吳敦義點名高雄銀行負責人與慶富關係也很深，金管會是否會因此投鼠忌器時，回應「金融監理這塊沒有需要投鼠忌器的」。
至於財金部會官員卸任後即轉任公股行庫董總，被外界形容為財金幫，顧立雄也明確回應自己即便卸任，也「絕對不會」出任公股董事長；另外他也強調，應通盤考慮「今天是裁判、明天是球員」的公務人員旋轉門問題。
(工商時報)
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