沒事找找虐 (上)









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底下是 沒事找找虐 (上) 的內容簡介



一段命中注定的孽緣,
在虛擬與現實之間華麗展開!

她──蘇柳,真的是沒事找虐受!
只因為介入她與男友的小三打電話來嗆聲,
她才決定匿名加入線上遊戲,打算在遊戲中勾引前男友再甩掉他!
然而,一介菜鳥的她孤立無援時,意外與「無聊殺殺妖」建立革命情感,
因此開啟一場充滿誤會、甜蜜與搞笑的網遊故事!
到底,蘇柳能否挽回前男友的心?
還是在虛擬的世界覓得她的真命天子?

本書特色

★繼顧漫《微微一笑很傾城》最受歡迎的網遊文!
★虛擬情人扶正,網路戀愛正夯!

恐男症的美大生,為了報復而進入遊戲世界,意外惹來桃花?
一段命中注定的孽緣,在虛擬與現實之間華麗展開!

作者簡介

青衫風流

網路曾用筆名:風入畫。七年級的輕熟女,生於牡丹花都,現居上海,性格很天真很喜樂,愛好發呆。

文風輕鬆有愛,偏好養成型戀愛故事,屬意蘿莉女王VS腹黑大哥為主角,喜歡陰差陽錯、驀然回首等糾結情節。

繪者簡介

INstockee.

業餘插畫家以及同人創作愛好者,現為建築系學生,是個貓控。

個人網站:instockee.weebly.com



  • 繪者: INstockee.
  • 出版社:台灣角川

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/03/28
  • 語言:繁體中文


商品網址: 沒事找找虐 (上)



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"" target="_blank">文/少爺的吃貨人生

常常聽人說,北部南部飲食文化大不同,所以寫文章如果扯到「南北」,總會容易引起討論跟筆戰,不管是粽子的南部偏甜、北部偏鹹;或是米糕北部濕潤軟爛、南部粒粒分明等,總有許多可以討論;餐飲業呢?全台灣最競爭、開店最快能成功的地方,在台北或台南嗎?其實,許多跡象都慢慢顯現出,身為第二大城的台中,才是兵家必爭之地。



"" target="_blank">▲「甜點扭蛋機」原本在台南,後來轉攻台中,暑假時進駐台北。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

你沒看錯,台中是第二大城,根據內政部統計,台中市人口數2017年7月底已達277萬8182人,比高雄多309人,正式成為台灣第二大城。

講到美食之都,過往大家都會想到府城台南或高雄,或是天龍國首都台北,兩派論戰總是爭持不下,但近年來,台中已經悄悄竄起,變成一個新的文化重鎮,連帶讓許多年輕老闆「移民」台中,希望能在這個發展中的新都市,闖出自己的一片天。

"" target="_blank">▲在台中的九日味噌燒肉,這份牛排丼只要250元,便宜又大碗,打趴許多同性質店面。(圖/記者華少甫攝)

事實上,創業者對於台中的愛好,早已有跡可循,2013年的《遠見雜誌》跟《痞客邦》舉辦「台灣人最適合創業的縣市」聯合投票調查,年輕網友首選的就是台中市,以8546票奪冠,其次則為台東縣、台北市、花蓮縣;網友們比較的基準,不外乎是藝術跟文化等文創背景,以及交通便利、房租較便宜等考量。

"" target="_blank">▲台中的冰菓藝棧,冰品有著非常浮誇華麗的造型。(圖/記者華少甫攝)

撇除政治、環境等因素考量,台中這幾年的餐飲業,其實是處於一個相對艱辛,但也是個「時勢造英雄」的時期;歷經了逢甲、一中商圈的興起與沒落,新崛起的草悟道、誠品綠園道,儼然已成了兵家必爭之地,以這幾個地區為圓心畫圓,周遭新的飲食創意不斷出現,造型一個比一個浮誇,裝潢一間比一間華麗,但弔詭的是,好不好吃已不再是大家的重點,最重要的還是得要「拍照好看」才行。

什麼時候,食物的造型已經比美味變得更加重要了?

我認識好幾個在台中工作的餐飲老闆,其實都不是台中人,但他們餐飲創業的第一選擇都是台中,而非自己的家鄉,我一直覺得好奇,到底是什麼原因,讓他們想在台中的紅海市場挖掘新藍海。後來,整合了幾位老闆的意見,總算有了初步的結論。

以下的看法不一定全然正確,但絕對某種程度反映了台灣餐飲業的真實。

沒當過餐飲老闆的人應該很難想像,外行人想要開一間店,到底有多難?撇開廚藝技術的專業不談,食物的原物料成本控制及來源;水電成本跟裝潢費用;一例一休後的人力成本;店租成本;「打卡送東西」之類的廣告行銷宣傳預算;如果有倉庫存放原物料,還得要另付租金;如果老闆不是當地人,更得要加上自己的房租,等於租金要付2~3次(店租、倉庫、房租);還有很多隱藏的不確定因素,對於一個年輕人而言,如果背後沒有金主,或是三五好友一同創業(但那又是更多的麻煩事了...),可說是難如登天。

台北V.S台中

先把台北跟台中拿來比較,就餐飲業而言,兩地其實蠻相像,都是人潮聚集地,交通同樣便利,唯一差別最大的,應該就是租金了。

"" target="_blank">▲位於國父紀念館的Lady M,因為位處交通人潮眾多之地,租金非常高。(圖/記者黃士原攝)

身為第二大城的台中,本身租金就比台北市便宜許多(當然貴的地方還是非常貴),且除了有固定人潮之外,它也保留了外縣市很特別的一種租賃模式,是寸土寸金的台北市難以辦到的;不時就可以看到店家一樓是店面、二樓當倉庫、三樓自己住的「三合一」、或一樓是店面、二樓當倉庫的「二合一」租屋方式,這種承租條件,不僅可以省租金,也免卻了運輸貨物上的許多成本及麻煩,試問有哪個老闆會不心動?

當然,不是每個餐飲業者都能找到那樣的完美店面;但相對而言,台中市位處台灣中心,接收各地的飲食文化新資訊更加方便,夜市、博物館、文創設施等不輸台北高雄,氣候相對冬暖夏涼,生活步調也較為舒適,以上種種,全都能帶動餐飲業最重要的因素:「人潮」,也因為如此,許多在台北已經穩定的店家,選擇外縣市分店的首選,往往第一個就是台中。

台南、高雄V.S台中

台中跟台南、高雄的差別在哪裡?南部開店比中部開店更沒競爭力嗎?這個答案,就得從好幾個面向去探討。

很多人說,台中的餐飲業是吃裝潢跟氣派,南部則追求CP值跟口味,這種說法雖然以偏概全,但也顯現了各個城市的消費力不同。台中有些比較偏的地段,往往可以看到超奢華的裝潢風格(市中心當然也有,但相對少數),挑高不知道多少米,一個服務生服務一桌客人的情形屢見不鮮,餐盤用超大的盤子顯示氣派外,金碧輝煌的牆壁,更讓人目不暇給,種種跡象,台中根本可以稱之為「全台用餐最奢華的都市」。

"" target="_blank">▲台中的KAKO KAKO,餐點份量多,裝潢也十分華麗。(圖/記者華少甫攝)

重點是,就算享受所要付出的代價偏高,但台中人與觀光客仍然大聲地說:「我願意!」從小吃攤、飲料店、咖啡廳、餐廳、無菜單私廚等,每種餐飲都在台中遍地生花,很多也都不會倒,反倒變成了連鎖業者、龍頭老大,從而帶動該區的商機與人潮,在在顯示出業者的財力跟信心,以及台中人的消費力。

南部的情況如何?地廣人稀之餘,天氣相對炎熱,空氣品質較差,飲食售價也被壓的相對便宜,對老闆而言,你無法用降低食材成本的方式把利潤拉高(因為挑嘴的南部人一定吃得出差別),雖然店租價格堪稱全台最有「人情味」,但南部人吃慣小吃,對於大的品牌或是偏貴的食物,接受度往往沒有其他縣市來的高,所以,就算是「吃到飽」餐廳,你在南部開店,也得給出比中北部更便宜的價格,並提供更優質的食材跟選擇,客人才會埋單。所以,對於餐飲業者來說,選擇南部開店,整體而言,資金回流會稍慢一些。

"" target="_blank">▲台南的饗麻饗辣是吃到飽餐廳,但提供了經濟實惠跟多樣性選擇的餐點。(圖/記者華少甫攝)

還有一個重點,是南部人的薪資普遍偏低,餐飲服務業更被壓的死死死,好的人才不斷「外流」,如果你是個有錢老闆,當然什麼都沒差,可以用高薪請有能力有經驗的人,但如果是個剛創業的年輕人,談何容易?內憂外患的情況下,想在南部生存的店家,要不就是老字號,或是想辦法讓自己「爆紅」,再者就是老闆親力親為,好一段時間後能趨於穩定,才有可能往下個階段發展邁進。整體而言,在南部開店能賺錢的一定有,但應該較屬於穩紮穩打型,無法像台中在某個地段快速闖出名號,一切端看個人選擇。

"" target="_blank">▲雞蛋發高燒是由一位七年級生的年輕人獨自創立,在台南穩紮穩打,逐漸打響名號。(圖/記者華少甫攝)

不過,台中市雖然被票選為最適合創業的地方,但就餐飲業而言,其實不一定是可以最快速成功的地方,畢竟,人潮越多的地方,競爭跟比較也會更多,風險性、同質性跟面臨削價競爭的可能性隨之增大。之後,我會再更仔細詳談這件事。

※順帶一提,作者用台南、高雄泛指南部,或是沒有提到其他重要的都市,絕非「大小眼」,也不是覺得某都市較不重要,僅僅是因為台灣的現實就是如此,大多數人提到中南部美食就是指那幾個都市,礙於篇幅,無法一一列舉,望讀者見諒。















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